Feijão

E para combinar com o arroz acima esse delicioso feijão caseiro!!!

Para engrossar o caldo, retire uma concha do feijão cozido e amasse os grãos. Retorne à panela e deixe no fogo por mais alguns minutos.

Quer que ele cozinhe rapidamente, mantendo a cor e a textura? Então ferva os grãos por cinco minutos em água abundante, troque a água e termine o cozimento.

Acrescente o sal apenas no fim, para ele ficar macio.

Arroz mais soltinho

Ótima combinação com o feijãozinho do dia que a mamãe faz hein...

 

Use água quente no preparo, pois a fria retarda o cozimento.

Adicione algumas gotas de suco de limão para que o arroz fique leve e solto.

O tipo agulhinha pede duas partes de água para cada parte de arroz.

 

Para que a água não transborde da panela, adicione um pedacinho de manteiga ao cozimento.