Feijão

E para combinar com o arroz acima esse delicioso feijão caseiro!!!

Para engrossar o caldo, retire uma concha do feijão cozido e amasse os grãos. Retorne à panela e deixe no fogo por mais alguns minutos.

Quer que ele cozinhe rapidamente, mantendo a cor e a textura? Então ferva os grãos por cinco minutos em água abundante, troque a água e termine o cozimento.

Acrescente o sal apenas no fim, para ele ficar macio.

Arroz mais soltinho

Ótima combinação com o feijãozinho do dia que a mamãe faz hein...

 

Use água quente no preparo, pois a fria retarda o cozimento.

Adicione algumas gotas de suco de limão para que o arroz fique leve e solto.

O tipo agulhinha pede duas partes de água para cada parte de arroz.

 

Para que a água não transborde da panela, adicione um pedacinho de manteiga ao cozimento.

Carne moída assada

 Agora você pode fazer uma receita diferente com a carne moida.

 

 

 

Ingredientes

. 500 g de carne moída
. 1 ovo
. 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
. Sal e pimenta a gosto
. Salsa picada a gosto
. 1 colher (sopa) de farinha de rosca
Acompanhamento:
. 2 cebolas roxas cortadas em rodelas finas
. Sal a gosto
. 4 colheres (sopa) de azeite
. 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
. Salsa a gosto

Modo de Preparo

Aqueça o forno a 200ºC. Em um recipiente ponha a carne, o ovo, a azeitona, sal, pimenta, salsa, a farinha de rosca e misture bem. Espalhe a carne em um refratário untado com óleo e leve para assar durante 30 minutos. Tempere a cebola com sal, o azeite e o vinagre balsâmico. Polvilhe salsa e sirva com a carne.

Dicas

Deixe a cebola gelar por dez minutos. Seus olhos não ficarão irritados ao cortá-la.

Bolo de caneca

Que tal fazer um bolo sem se preocupar com o forno.

Ingredientes

. 2 canecas com capacidade de 150 ml
. 1 gema
. 6 colheres (sopa) de leite condensado
. 1 colher (sopa) de margarina
. 1 colher (sopa) de leite
. 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
. 1 colher (café) de fermento
. 1 clara batida em neve
Cobertura: Leite condensado misturado com chocolate em pó a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela coloque a gema, o leite condensado, a margarina, o leite, o chocolate em pó e bata por 3 minutos. Acrescente a farinha, o fermento e misture bem. Junte a clara em neve e incorpore à mistura. Distribua nas canecas, asse no microondas em potência alta por 3 minutos. Retire do microondas e ainda quente, faça alguns furos com um palito e despeje o leite condensado misturado com chocolate. Decore a gosto.
Dica: Se quiser, asse e, forno convencional preaquecido a 180º durante 25 minutos. 

Atum ao forno

Bela receita, muito fácil e saborosa para todos.

 

Ingredientes

· 3 batatas grandes cozidas cortadas em rodelas
· 2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos
· 1 cebola cortada em rodelas finas
· 2 latas de atum
· 2 colheres (sopa) de salsa picada
· Sal e pimenta a gosto
· Azeite para regar
· 200 g de mussarela ralada

Modo de preparo

Unte com um pouco de azeite um refratário. Alterne camadas de batata, tomate, cebola, atum e mussarela. Sobre cada camada, regue um pouco de azeite, tempere com o sal, a pimenta e a salsa. Leve ao forno preaquecido a 220ºC durante 25 minutos. Sirva em seguida.

Dica: Se quiser dar um sabor a mais, alterne camadas de pimentão cortado em rodelas.

Brigadeiro de Leite

Faça o doce sem o tradicional leite condensado.

 

ingredientes

• 1 litro de leite 2,80
• 6 colheres (sopa cheia) de achocolatado (120 g) 0,5
• 6 colheres (sopa cheia) de açúcar (150 g) 0,5
• 2 colheres (sopa) de margarina (30 g) 0,2
• 1 colher (chá) de amido dissolvido em 2 colheres (sopa) de água

modo de preparo

1°- Em uma panela coloque 1 litro de leite, 6 colheres (sopa cheia) de achocolatado, 6 colheres (sopa cheia) de açúcar e 2 colheres (sopa) de margarina e leve ao fogo alto, sem mexer, até reduzir (+/- 20 minutos).

2°- Depois, abaixe o fogo para médio, adicione 1 colher (chá) de amido dissolvido em 2 colheres (sopa) de água, mexa a panela ligeiramente e deixe-a no fogo até que o creme desgrude do fundo da panela (+/- 7 minutos). Desligue o fogo e transfira o creme para copinhos individuais. Sirva em seguida.

Frozen Iogurte

Um sorvete diferente e muito gostoso de fazer em casa e servir de sobremesa.

ingredientes

2 potes de iogurte natural
1 xícara de (chá) de frutas vermelhas variadas
1 colher de (sopa) de raspas de limão
1 e ½ xícara de (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite

modo de preparo
No liquidificador, bata o iogurte, 1 xícara (chá) de açúcar e o creme de leite. Misture as raspas de limão, coloque em um recipiente, cubra com papel-filme e leve ao freezer por 6 horas no mínimo. Retire do freezer, deixe amolecer um pouco e bata na batedeira até dar consistência de creme. Cubra e leve novamente ao freezer até firmar.

Calda:
Em uma panela, misture as frutas e ½ xícara (chá) de açúcar. Leve ao fogo e deixe ferver até dar o ponto da calda. Depois de fria, leve à geladeira. Retire do freezer e faça bolas com o creme. Sirva com a calda gelada.

Dica: varie a calda, substituindo as frutas vermelhas por maracujá.