Ingredientes
Massa:
1 kg de mandioca cozida em água e sal e espremida ainda quente
4 colheres de sopa de requeijão
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de queijo parmesão ralado
Noz moscada a gosto
Recheio:
300 g de carne seca dessalgada e cozida em panela de pressão com pouca água por 30 minutos
Desfiar e reservar
1 cebola picadinha
2 dentes de alho picadinhos
3 colheres de sopa de azeite
Pimenta calabresa, salsinha e cebolinha a gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo
Misturar os ingredientes do recheio e reservar
Dourar a cebola e o alho no azeite, juntar a carne seca e os demais ingredientes
Deixar ficar bem sequinha
Em forminhas pequenas ou em uma forma de sua preferência untada colocar
um pouco da massa,recheio e cobrir com o restante da massa
Polvilhar o queijo parmesão ralado
Levar ao forno preaquecido por 30 minutos ou até dourar
Retirar e servir
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